西红柿也可能触发痛风??

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  来源:王萍

西红柿也可能触发痛风??

  周围不少人痛风患者,痛风在我国缺少大规模调

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  查数据,但沿海城市的发病率相对较高,就广州而言正常体检人群中,痛风的发病率已经高达约30%。

  痛风是一种痛苦的疾病,尿酸盐结晶沉积在关节造成红、肿、热、痛,同时尿酸盐结晶也可能沉积在肾脏,形成肾结石,不可小觑。影响的人群中男性约为女性的3倍以上。痛风的治疗中,药物治疗和控制饮食都十分重要,一旦患有痛风,进食某些食物可能会使痛风发作,造成痛苦的一击。

  西红柿是一种富含营养的蔬菜,但痛风患者吃西红柿可要多注意了,因有研究发现,坚持吃西红柿的人可能会导致他们的痛风发作,并首次找到了这一说法的生物学基础。研究发现,大量痛风患者认为西红柿是引发痛风的一种食物。该研究调查了2千多名确诊为痛风的新西兰人,调查一种或多种食物可触发痛风,其中有20%将西红柿列为触发因素,且位列第4,排在海鲜、酒和红肉之后。确定了西红柿为常见的触发食品后,研究者分析研究了美国3项长期健康研究数据(超过1.2万参与者),结果发现西红柿消费量与血液中的尿酸水平较高有关。研究表明,西红柿可改变尿酸水平,与其他通常引发痛风的食物旗鼓相当。

  该研究发现与食用海鲜、红肉、酒或含糖饮料一样吃西红柿和尿酸水平呈正相关。痛风患者应避免进食西红柿,但经过适当治疗后不需要长期禁食西红柿。

  另痛风患者还需注意,BMI 指数越高的人,其痛风发作相对风险也越高。

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